Alimentos que no deben faltar en el refrigerador

Existen alimentos que no deben de faltar en el refrigerador, para mantener una buena nutrición resulta conveniente seleccionar aquellos alimentos bajos en calorías, fáciles de encontrar y útiles, nuestro estilo de vida actual en ocasiones no deja tiempo para elaborar guisos en forma, por lo que tener a la mano algunos alimentos en el refrigerador nos proporciona ventajas para llevar una buena dieta.

En el caso de los vegetarianos es indispensable tener algunos alimentos considerados básicos a la mano, el refrigerarlos prolonga su tiempo de vida y nos facilita su uso en el momento en que lo requerimos.

Vegetales

Lechuga.  Un ingrediente que no debe de faltar en las ensaladas, hay que refrigerarla en la zona destinada a las verduras, de preferencia en una bolsa de plastico y con la menor cantidad posible de humedad, duran unos 7 días en refrigeracion, si desea que duren hasta 12 dias ponga toalla de papel entre las hojas, evita guardarla cerca de plátanos o manzana ya que los gases de esas frutas la descomponen más rapidamente, no olvide lavarla bien y desparasitarla correctamente, se puede refrigerar desde ser desparasitada pero es recomendable escurrirla perfectamente,  la variedad romana tiene mayor duración.

Tomate rojo /  Jitomate.   Fresco nos sirve para acompañar las ensaladas, acompañado de los guisos  les da muy buen toque de sabor, es indispensable para hacer sopas aguadas, aporta vitaminas y minerales, previene el cáncer, un tomate puede aportar e 40% de nuestras necesidades diarias de vitamina C. Despues de varios días en refrigeración comienza a aguadarse conviene comerlo antes de 7 días

Cebolla.  Disuelve coagulos de la sangre, disminuye los niveles de glucosa, combate microbios bacterias y hongos, trabaja como diurético eliminando toxinas del cuerpo, algunas personas  consideran su sabor muy fuerte pero si se hierve en agua su sabor es menos concentrado. refrigerada dura de 1 a 3 meses, conviene tenerla en un ambiente de poca humedad.

Pepino.  Aporta una gran cantidad de liquido e hidrata nuestro cuerpo, es muy bajo en calorías, aporta fibras que facilitan la digestión y eliminan toxinas, es muy frecuente encontrarlo en las dietas, aporta vitaminas A y E, aporta minerales como el potasio, mangesio y fosforo, refrigerado dura hasta 12 días, envuelvalo en una bolsa de plastico.

Limón.  Una fuente natural de vitamina C, se encuentra todo el año y es ideal como aderezo para ensaladas ya que evita el consumo de otros aderezos con mayor número de calorías, tiene un efecto bactericida y desinfectante, si se consume regularmente por las mañanas facilita la producción de bilis, ayuda a retener el hierro, en refigeracion duran hasta 40 dias, trate de consumirlos cuando su color es verde, cuando comienzan a ponerse amarillos estan cerca de comenzar a descomponerse, si es posible coloquelos de tal forma que no se toquen unos a otros.

Frutas

Papaya. Facilita el proceso digestivo aporta fibra y pocas calorías, una taza de papaya aporta el 100% de la vitaminas C que requerimos , contiene betacaroteno que es un antioxidantes que retrasa el envejecimiento de las células y previene del cáncer, al momento de comprarla busque que no tenga golpes y tenga una consistencia firme y uniforme, no la compre muy madura a menos que la piense consumir de inmediato, cuando la corte guarde lo que no va aconsumir en el refrigeradoy prolongara un poco su tiempo de vida. dura 5 a 7 días como máximo.

Piña. Es alta en fibra e inhibe la sensación de hambre, indispensable en las dietas pues hace que se coma menos, es baja en calorías, contienen una substancia que ayuda a los jugos gástricos a procesar la comida, se puede dejar uno o dos dias a temperatura ambiente y despues refrigerarla. le dura otros 3 días

Naranja o mandarinas.  Aportan vitamina C , refuerzan nuestras defensas, y disminuyen el riezgo de infartos son refrescantes e ideales para hacer jugos, se recomienda su consumo en la mañana pues brindan energía, duran hasta una semana en refrigeración.

Aguacate.  Mucha gente aun lo considera una verdura lo cierto es que entra en la categoría de frutas, aporta grasas insaturadas que eliminan el colesterol malo, es bajo en carbohidratos, su consumo regular fomenta una disminución de grasas malas y por consiguiente ayuda a disminuir peso, aporta antioxidantes en forma de vitamina E, conserva nuestra piel en buen éstado.

Manzana. Inhibe el hambre entre comidas, una manzana puede quitar el hambre durante una hora, elimina colesterol malo y toxinas, favorece al sistema inmunológico y la absorción de calcio. se recomienda guardarlas  en una bolsa de plastico agujereada pues espide un gas llamado etileno que acelera la madurez, mantengala alejada de otras frutas y verduras.

Yogurt. Si bien algunos vegetarianos no estan del todo de acuerdo con su uso, resulta un alimento mucho más recomendable que la leche ya que los lactobacilos se alimentan de la lactosa haciendolo apto para algunas personas intolerantes a la lactosa, mantiene en niveles saludables nuestra flora intestinal, favorece la digestión y si se consume regular ayuda a bajar de peso

Frutos secos

Nueces y Almendras  aportan una gran cantidad de proteínas y vitaminas A y E deben refrigerarse en recipientes hermeticos para evitar la humedad, cuando se almacenan en el refrigerador se prolonga su tiempo de vida y se evita que se pongan rancios.

Aceite de oliva. proporciona antioxidantes, disminuye las enfermedades  cardiovasculares

Alimentos que no deben faltar en el refrigerador

 

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