Leche de Alipiste en Ingles: Canary seed milk
Las propiedades de la leche de alpiste hacen que sea el producto de moda entre diabéticos, aporta muchas proteínas y minerales que acaban nutriendo mejor al paciente con diabétes y su estado de animo en general mejora mucho, personalmente he visto recuperarse a un par de personas que estaban muy decaidas y bajas de peso, si bien se ha exagerado un poco los beneficios del alpiste diciendo que cura la diabetes lo cierto es que solo ayuda a controlarla y evita su avance.
A la leche de alpiste se le atribuyen diferentes propiedades que vale la pena conocer:
Leche de Alpiste propiedades:
Aporta un 18% de proteínas vegetales de excelente calidad, las proteínas se transforman en energía, unas 3 cucharadas de leche de alpiste equivalen a la cantidad de proteínas que hay en un kilo de carne.
La leche de alpiste aporta grasas de origen vegetal, si se consume en forma regular seguramente bajaran nuestros niveles de colesterol y trigliceridos, disminuyendo las probabilidades de enfermedades cardiovasculares.
La leche de alpista aporta un buen número de enzimas dentro de las cuales encontramos la lipasa la cual ayuda a disolver las grasas y disminuye el colesterol y triglicéridos, al disminuir el colesterol se tiene una mejor circulación sanguínea, si a esto sumamos la cantidad de proteínas de la leche de alpiste tendremos como resultado personas más fuertes, más activas, con mayor energía, e inclusive con un mejor desempeño sexual.
La leche de alpiste es un diurético natural que ayuda a eliminar liquidos y toxinas que nuestro cuerpo no necesita, la perdida de líquidos desinflama piernas y brazos asi como órganos internos como hígado, riñones, pancreas, esto resulta especialmente importante para las personas con diabétes ya que sentirán un alivio al tener un funcionamiento más realajado de sus órganos y el nivel de glucosa en la sangre sera menor.
La leche de vaca aporta muchas grasas y azúcares (lactosa) que son poco recomendables para las personas con diabetes por lo que reemplazar la leche de vaca por cualquier leche de origen vegetal como la de alpiste o de soya es una mejor opción para los diabéticos y para las personas en general.
La leche de alpiste para diabéticos es especialmente útil ya que ellos demandan mayores cantidad de energía pero al mismo tiempo buscan alimentos bajos en grasa y azúcares.
La cantidad de leche de alpiste recomendada para una persona con diabetes es de uno a 2 vasos al día.
La dieta del alpiste para bajar de peso
La leche de alpiste también es utilizada para hacer una dieta temporal que ayuda a perder líquidos, toxinas y grasas, si bien es una forma rápida de bajar peso es importante que no se haga en forma permanente pues el cuerpo pierde tambien muchos minerales, conviene hacerla durante dos semanas y dejar una semana de descanso, de esa forma daremos oportunidad al organismo de recuperarse, si se desea bajar de peso hay que consumir al menos 3 vasos al día.
La dieta del alpiste para bajar de peso permite el consumo de otros tipos de alimentos sin embargo no se debe de abusar en la cantidad diaria de calorías pues de hacerlo no se vera ningun resultado, si llevamos una dieta saludable y tomamos al menos 2 litros de agua se estará bajando entre 1 y 3 kilos por semana
Las enzimas que contiene el alpiste aceleran nuestro proceso digestivo ayudan a eliminar grasas y alivian a las personas que padecen de estreñimiento.
Alpiste libre de silicio
El alpiste en forma natural contiene silicio, esta substancia esta presente en la cascarilla del alpiste y no se destruye al molerlo, el silicio actua en forma similar a las fibras del asbesto, el silicio o silica consiste en pequeñas agujas que se incrustan en los pulmones sin degradarse y a la larga pueden dar origen a la aparición de cáncer, para evitar que esto suceda se debe consumir alpiste tratado libre de silica o leche de alpiste en polvo, generalmente el alpiste que venden en tiendas naturistas ya viene apto para el consumo humano pero es importante que se verifique antes de comprarlo.
Existen 2 formas de prepara la leche de alpiste:
Receta leche de alpiste casera:
1. Se ponen a remojar las semillas durante la noche, por cada taza de alpiste se agregan 2 tazas de agua.
2. Se escurre el agua y se mezcla el alpiste en la licuadora agregando un litro de agua.
3. Se bate en la licuadora durante un par de minutos
4. Se cuela bien y se sirve.
Para mejorar el sabor se puede agregar un poco de canela o un chorrito de vainilla.
Leche de alpiste en polvo instantanea:
La segunda forma es la más sencilla de todas, solo basta con comprar la Leche de alpiste en polvo, se mezcla una cucharada en un vaso de agua, se agita y listo.
Para que la leche de alpiste sea más afectiva no se debe de hervir y no se debe de mezclar con otros alimentos al ménos durante los primeros 30 minutos, de esa forma no perdera sus propiedades, no se debe combinar con cosas dulces ya sea azúcar o frutas pues las enzimas que contiene se degradan y pierden su efectividad.
Efectos secundarios de la leche de alpiste:
El exceso de leche de alpiste puede provocar disminución de sodio y potasio, esto deriva en una fatiga y debilidad muscular hasta que se recuperen estos minerales.
Algunas personas que no están acostumbradas al consumo de fibra pueden reportar dolores estomacales.
No se recomienda consumir alpiste en periódos de lactancia ya que se pierden líquidos y minerales, la mezcla de la leche materna sera más pobre nutricionalmente hablando.
Finalmente algunas personas pueden resultar alérgicas al alpiste , se pueden inflamar del estómago o pueden presentar algún tipo de reacción alergíca.
La decisión final de tomar o no Leche de alpiste es suya, lo que si le podemos asegurar es que los beneficios de tomar leche de alpiste o cualquier otra leche vegetal seran mayores que consumir cualquier tipo de leche de origen animal.
